#смачні_історії

Світові ринки лихоманить від лохини. Попит на неї шалений, а серед лідерів-постачальників (в основному це південноамериканські країни) – серйозна конкуренція. І немає місця на землі, де б активно не споживали лохину, не зважаючи на її високу ціну.

На українському ринку лохина також буквально за останні роки зайняла провідні позиції. Вона дуже корисна, не так псується, як інші ягоди, і взагалі, як кажуть, модна. Її продажі в нас, мабуть, були б ще більші, якби не її назва, яка викликає певні асоціації, особливо коли дивитись на цінники. Але це вже суб’єктивне.

І тоді як людство відкрило для себе Америку, Америка відкрила натомість усім нам лохину. Вона прийшла до нас від індіанців Північної Америки. Значну частину свого раціону місцеві племена базували на плодах цієї рослини, а з листя варили лікувальні настоянки. Загалом вважали її священною рослиною, тому що отвори на цих дивовижних плодах мають форму зірки.

Навіть зараз в Канаді та США відбувається понад 20 фестивалів лохини на рік, де продають всілякі з неї страви. Вона також є символом Нью-Джерсі.

В Європу лохина потрапляє в 16 столітті, і в 17-у її популярність уже набирає обертів. Загалом свій пік популярності у світі лохина переживає в 20-у столітті. Нею тісно займався відомий американський ботанік Фредерік Вірною Ковілл, який увійшов в історію в тому числі і як відомий селекціонер чорниці. Садову культуру селекціонери отримали завдяки схрещенню дикої й південної лохини, що дало можливість забезпечити високу врожайність, стійкість та великі плоди.

У другій половині 20 століття ставку на вирощування цієї культури роблять Італія, Швеція, Великобританія та інші країни.

А наприкінці 20 століття нею зацікавились і в Україні. І зараз індивідуальні та фермерські господарства наперебій засаджують свої поля лохиною. І в цьому є сенс, адже з’явилась можливість достойно оцінити свої зусилля, а не продати її за три копійки, як це часто буває в аграрному секторі.

Поширена у нас лохина і в природному середовищі: Західному й Центральному Поліссі, а також в Карпатах та на Лівобережжі. Ті ж, хто не має можливості ласувати нею в лісах, роблять вибір на її користь на полках крамниць.

І це не дивно. Адже користі від цих ягід дуже багато. Її називають поживою для мізків, бо здатна покращувати пам’ять та стимулювати розумові процеси.Також омолоджує організм, зміцнює імунітет, протидіє атеросклерозу й гіпертонії, відновлює зір, знижує холестерин, рівень цукру в крові, нормалізує процеси травлення. Містить дуже велику кількість вітамінів С і К, і загалом радіус її користі для організму нагадує радіус поширення на планеті.

Загалом на сьогоднішній день у світі налічують понад 200 сортів лохини. В народі ще ягоди лохини називають буяхи, п’яниця та голубиця .

Ось така дивовижна рослина сімейства вересових час від часу потрапляє на наші столи.

Автор Тетяна Терещенко