#Смачні_історії

От скажіть, про що ви думаєте, дивлячись влітку на будь-який плід, який поки не дозрів? Про те, що ось він дозріє, і ви його з’їсте. А про що ви думаєте, коли бачите, як дозріває огірок? Про те, що треба його з’їсти, поки він не дозрів.

https://xyowz.com/g/j919j6ywbrde4e64e019b2e5a3d1db/

От такий він, зелений огірок. Особливий. З особливим слідом в ботаніці та карпології – науці, що вивчає плоди. Й історія та властивості його надзвичайно особливі.

З’явився огірок ще в давні часи в тропічних лісах Індії та Китаю. Скільки років тому це відбулося – важко сказати, люди тоді могли ще й не рахувати. Але це не заважало їм їсти огірки, насолоджуватись та пригощати інших.

І як тільки вони  навчились писати – то відразу написали про огірки, не зважаючи навіть на те, що огірки були на той час дикими. Про це свідчать пам’ятки давньої писемності, які зафіксували лікувальні властивості огірків ще за тисячі років до нашої ери.

А далі огірки потрапили вже в умілі руки древніх єгиптян та греків, які їх їли, перетворювали на культивовані культури та натхненно зображували в своїх в древньогрецьких храмах. Саме від древніх греків огірки потрапили і в Київську Русь разом зі своєю назвою: від грец. άγωρος , що означає «незрілий», пішла наша назва «огірок». У слов’ян-сусідів цей овоч має схожу назву: в поляків ogórek, у чехів – okurka. Загалом у багатьох мовах цей овоч з родини гарбузових має подібну назву: наприклад, у литовців –  agurkas,у німців – gurke, в голландців –  augurk, даньців – аgurk, шведів – gurka.

https://tywhh.com/g/sq24u3p2scde4e64e019ecec5b5769/

Тобто цей смачний недозрілий плід здатен робити дивовижно зрілі речі: об’єднувати, а не розділяти, різних людей, уже хоча б своєю назвою та смакотою.

Загалом огірки лишили свій помітний слід в людській цивілізації. Згідно з одними версіями, вони допомогли Христофорові Колумбові відкрити Америку, оскільки рятували моряків від цинги у свіжому та соленому вигляді. Згідно з іншими, його конкурент за лаври першовідкривача Америки Амеріго Веспуччі взагалі пішов далі – не лише годував огірками своїх моряків, а й вдало торгував ними скрізь, де лише можна було торгувати.

https://rcpsj.com/g/ipcce2fc5wde4e64e019d312aef8a0/

Був любителем похрумкати огірками, знявши свого легендарного двокутного капелюха й знаменитий Наполеон. Він взагалі оголошував величезні нагороди тим, хто зможе зберегти зелені огірки свіжими в його довгих переможних і не дуже походах. До застосування холодильників лишалось більше 100 років, тож ніхто ту нагороду так і не отримав.

Огірок свіжий. Огірок малосольний. Огірок солений. Будь-який варіант цього чудового овочу робить людей щасливими й здоровішими. У будь-яку пору, не кажучи вже про літо, коли на них якраз сезон.

Огірок називають санітаром організму: він лідер серед дієтичних продуктів, бо майже на 98 % складаються з води, яка й «вимиває» усе непотрібне з організму. При цьому містить свого роду еліксир молодості – цінні лужні солі, які уповільнюють процеси старіння.

Згадуйте про це, коли будете зривати чи купувати ці дивовижні овочі. Бо з ними до ваших рук потрапляє ще й їхня древня та незвичайна історія. 

Авторка Надія Мигунець

https://rthsu.com/g/3jz0smt5cide4e64e019e3e2807c9a/